桔子罐头可以下火的，虽然说吃橘子多了上火，但是吃桔子罐头就不一样了，桔子罐头是经过高温预煮，密封杀菌后包装而成的，不但保留了桔子的营养价值，而且煮熟后减少了上火的可能，下面是桔子罐头的营养价值，
1.桔子罐头中桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用
2.桔子罐头中含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇
3.桔子罐头可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转
4.桔子罐头汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好，而在桔子罐头中又以晶玉小黑罐桔子罐头比较受欢迎，不但老年人爱吃，就连年轻人都很喜欢的。
橘子罐头，为什么酸？一是因为橘子本身就是酸的，二是因为可能是糖放少了。选择的橘子也很重要，一般做罐头都不会选择特别熟的橘子，所以橘子都是带酸头的
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